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肉松厚蛋烧的做法

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肉松厚蛋烧

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早餐做个简单快手的厚蛋烧吧！把肉松卷到鸡蛋里，好吃加倍！

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10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 3个

、

肉松 15-20g

、

盐适量

、

香葱少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
鸡蛋加入盐打散。
步骤2/7 点击查看大图
放入少许葱花拌匀。
步骤3/7 点击查看大图
厚蛋烧锅/小平底锅抹一层薄油中火加热，锅热转小火。
步骤4/7 点击查看大图
倒入1/3蛋液（不一定是1/3，视锅大小舀入蛋液），晃动锅，平铺锅底，撒一层肉松，待鸡蛋表层还未完全凝固时从上往下折叠（看你怎么顺手，从下往上也行）。
步骤5/7 点击查看大图
卷好的蛋卷推到一边，再倒入1/3鸡蛋液，撒上肉松，鸡蛋还未完全凝固时，推动蛋卷，卷起。重复以上步骤卷好剩下的1/3蛋液。
步骤6/7 点击查看大图
借助筷子、锅铲等工具，利用余温按压厚蛋烧四周定型。
最后一步点击查看大图
取出切小块即可。

小贴士

1.盐的用量不固定哦，更具自己吃的口味和肉松咸度调整； 2.不用肉松和葱，适当调整盐和糖的用量就是原味厚蛋烧了。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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