面筋塞肉【健康家常菜】的做法

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面筋塞肉【健康家常菜】

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传统面筋塞肉油一般都比较大需要先过一下油，而且用的是猪肉馅儿～我这次为了缓解热量差选用的是牛肉而且还是选的瘦肉部分自己绞的馅儿～开始也没有过油～所以整体来讲偏向健康些～配米饭真的超级好吃啦～～～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 配菜(中级)

葱姜末适量

、

牛肉馅半斤

、

油面筋半袋儿

、

料酒

、

生抽酱油老抽

、

蚝油

、

冰糖

、

盐

、

白胡椒

、

大料一个

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
牛肉馅儿+盐+生抽老抽酱油+白胡椒+葱姜末搅打上劲儿～不介意的话其实放点淀粉更好我没有放～然后用筷子扎一个眼儿塞到油面筋里
步骤2/6 点击查看大图
锅中倒一点儿油爆香葱姜大料，把面筋眼儿朝下煎，使之定型即可
步骤3/6 点击查看大图
锅中倒料酒生抽老抽盐糖
步骤4/6 点击查看大图
倒一碗水至其沸腾转小火盖锅盖，大概5min左右面筋都蔫儿了熟透入味儿即可
步骤5/6 点击查看大图
可以放点儿水淀粉勾芡如果不喜欢汁儿也可以不放～
最后一步点击查看大图
出锅撒葱花点缀～完美开吃～

步骤4/6

展开全部6个步骤

小贴士

牛肉味道比较重其实你们也可以用纯瘦猪肉或者鸡胸肉糜啊！不过我真的好喜欢牛肉的膻味儿～嘻嘻嘻

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-22

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