松软美味小餐包
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 切墩(初级)
高筋面粉
400克
、
酸奶
100克
、
全蛋液
45克
、
淡奶油
60克
、
牛奶
110克
、
细砂糖
50克
、
酵母
5克
、
盐
4克
、
黄油
30克
、
全蛋液(刷表面)
适量
、
白芝麻(撒表面)
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
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将所有的原材料称好,黄油提前室温软化。
-
步骤2/9
点击查看大图
将除去黄油之外的材料倒在厨师机里,先低速搅拌成团,然后中速搅拌出一定的筋性。
-
步骤3/9
点击查看大图
将室温中软化的黄油加入面团中,低速搅拌至黄油与面团融合,然后中速将面团搅拌至9分筋。(如以上图,面团能抻出手套膜,破洞边沿基本光滑)
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2019-03-21
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