碱水贝果的做法 点击查看大图

碱水贝果

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尖尖实验室

碱水面包在国内并不是特别流行，很多认为他又干又硬，但是它的那种美味是你深入之后才能体会的。它成品色泽深棕，组织紧密，颇有咀嚼劲，越吃越香。虽然没有棉花般柔软，但内芯的柔韧，外皮的脆也足以让人迷恋 传统的德国碱水包，要做出普雷结的形状，比较耗费时间，做出贝果的造型更适合新手，而且成品也是非常好看。
食材清单 加入采购清单
高筋面粉 250克
、
牛奶 150克
、
盐 4克
、
糖 5克
、
酵母 2克
、
黄油 10克
、
碱水：
、
烘焙碱 8克
、
温水 200克
烹饪步骤
步骤4/16

  展开全部16个步骤

小贴士

每家的烤箱脾气都不同哦，观察上色温度灵活变换。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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