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春分必煲的萝卜排骨汤的做法

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春分必煲的萝卜排骨汤

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2019年3月21日，今日春分！春分，是一年四季中阴阳平衡、昼夜均等、寒温各半的时期。所谓“春分者，阴阳相半也，故昼夜均而寒暑平”，所以我国自古就有“春分风不小，要防痛深扰”的说法。民间，春分这一天，踏青挖野菜，吃春菜，如，荠菜，韭菜，春笋，萝卜等。还有一个小习俗：竖鸡蛋！

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

猪肋排半斤

、

萝卜 1个

、

玉米 1根

、

盐少许

、

八角 1个

、

食用油少许

、

姜 1块

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
排骨焯水后，捞出沥干水分，备用。
步骤2/7 点击查看大图
准备八角，姜切片。
步骤3/7 点击查看大图
将油烧热，放入姜片和八角。
步骤4/7 点击查看大图
放入排骨炒至上色后加热水。注意，一定加热水，出来的汤色才会接近奶白色。
步骤5/7 点击查看大图
萝卜切小块。
步骤6/7 点击查看大图
玉米切小段。继续小火煮至排骨熟透，中间加点盐和醋。
最后一步点击查看大图
今日春分，多吃时令蔬果。

小贴士

炖排骨时加热水。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-21

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