酸菜猪肉粉嫩饺子
喜欢吃饺子,不管啥馅的,每次都会吃撑,今天去市场看见有卖酸菜的,就买了两袋回家,立马和面,酸菜猪肉饺子走起来,酸菜味道咸酸,口感脆嫩,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,不但能增进食欲、帮助消化,还可以促进人体对铁元素的吸收,酸菜发酸是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果,乳酸是一种有机酸,它被人体吸收后能增进食欲,可促进消化。同时,白菜变酸,其所含营养成分不易损失。
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723521022.png)
![](https://i1.douguo.com//upload/banner/1723526124.png)
下载App查看
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐馅料的食材。
-
步骤2/20
点击查看大图
把猪肉馅放到一个大一点的容器里,放入料酒和生抽,适量的盐和鸡精调味。
-
步骤3/20
点击查看大图
把所有的调料和食材混合均匀后,用筷子顺时针方向搅拌上劲后。
-
步骤4/20
点击查看大图
买回来的酸菜用自来水冲洗干净。
-
步骤5/20
点击查看大图
把洗净的酸菜用刀剁碎,香菜洗净后用刀切成碎末。
-
步骤6/20
点击查看大图
把切碎的酸菜和香菜放入搅拌好的肉馅里。
-
步骤7/20
点击查看大图
加入猪油增加香味。
-
步骤8/20
点击查看大图
把所有的食材搅拌均匀就可以了。
-
步骤9/20
点击查看大图
把称重的中筋面粉和清水倒入东菱面包机里,加入红曲粉和2克盐,启动面包机的和面程序开始和面。
-
步骤10/20
点击查看大图
和好的面团用手揉圆后,放入一个容器里,盖上保鲜膜静置一会儿。
-
步骤11/20
点击查看大图
静置好的面团排气揉匀后,用手搓成长条后,用手揪成大小一致的剂子。
-
步骤12/20
点击查看大图
把剂子用手摁扁,用擀面杖把剂子擀成圆形薄面皮。
-
步骤13/20
点击查看大图
擀好的面皮上,放入适量的馅料。
-
步骤14/20
点击查看大图
包成自己喜欢的模样即可。
-
步骤15/20
点击查看大图
依次包好所有的饺子。
-
步骤16/20
点击查看大图
锅中倒入适量的清水煮沸后,加入包好的饺子。
-
步骤17/20
点击查看大图
大火煮沸后点少许清水,反复3次,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火,把煮熟的饺子捞出沥干水分即可。
-
步骤18/20
点击查看大图
啦啦啦,好吃又好看的粉嫩饺子出锅咯。
-
步骤19/20
点击查看大图
我要开动啦,酸爽可口的酸菜猪肉饺子太好吃了,老公一盘不够吃。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
做馅料的时候,不喜欢放猪油的,可以换成花生油或是玉米油哈,我放猪油是因为酸菜比较吸大油水,做出来的饺子口感更好吃哦……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
饺子的其他做法
饺子的相关分类
饺子的相关推荐
-
#肉食者联盟#酸菜猪肉炖粉条
594550人看过 -
红烧冬瓜
52434028人看过 -
#巨下饭的家常菜#电饭煲里的美味焖饭 夏天不再热火朝天
5791392人看过 -
干锅土豆片(全素)
10832735人看过 -
酸菜饺子
2492680人看过 -
糖醋排骨
784169人看过 -
减肥利器——菜团子
197117人看过 -
酱香饼
420072人看过 -
素酸菜饺子
320106人看过 -
#打工人的健康餐#谁发明的生菜牛肉拌饭‼️低卡减脂|好吃哭了
424912人看过 -
猪肉酸菜饺子
334384人看过 -
酸菜猪肉饺子#最是家乡味 冬至大如年#
14976人看过