四季豆肉馅大包
自从女儿爱吃包子饺子之类的东西开始,作为南方人的我,开始潜心研究发面包包子,面是发的不错了,就是想包大馅的圆包子,收口老是收不好,可能是太贪心了(馅太多)。还是柳叶包包着顺手!四季豆肉馅,荤素搭配营养平衡,味道还香!好吃
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步骤1/8
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将牛奶和白糖搅匀,隔水加热至40度左右备用,面粉与酵母搅拌均匀,再将温牛奶缓慢倒入面粉中,和成面团!发酵至两倍大!
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步骤2/8
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四季豆和大蒜切碎,放少许盐炒熟!放凉备用
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步骤3/8
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猪肉剁馅,放入葱花、姜末、盐、蚝油、生抽、香油搅拌均匀备用
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步骤4/8
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将炒好的四季豆与猪肉馅搅拌均匀
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步骤5/8
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现在可以擀皮,准备包包子啦!
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步骤6/8
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圆包子包不好,还是包柳叶形的吧!
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步骤7/8
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包好先放冷水蒸锅里,静置15至20分钟,然后来大火蒸20分钟,最好将蒸锅的排气孔用湿毛巾堵上(为的是将锅里的蒸汽够足),关火后需静置5分钟再开盖,取包子!
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最后一步
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开吃啦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-21
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