青菜炒香菇的做法

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青菜炒香菇

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一道非常家常的一道青菜炒香菇，这种大小的青菜很多小伙伴都是梗和叶分开来吃，怕梗熟了炒出来的叶子就黄了不好看也不怎么好吃，其实很简单

食材清单加入采购清单

10分钟左右 | 切墩(初级)

香菇 8个

、

油 5克

、

盐 1.2克

、

鸡精少许

、

青菜 300克

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青菜300克
步骤2/8 点击查看大图
干香菇泡发（20分钟）香菇水一定留下
步骤3/8 点击查看大图
把青菜从中节切开，
步骤4/8 点击查看大图
菜梗切成1厘米左右丁，菜叶和菜梗一定要分开放
步骤5/8 点击查看大图
先大火炒菜梗约一分左右后，加入浸泡的香菇水（或热水）重要点加水一定要热
步骤6/8 点击查看大图
放入香菇继续大火翻炒2一3分钟左右，2次加入20一30ml水
步骤7/8 点击查看大图
加入青菜叶后加入盐，鸡精（根据个人喜欢）
最后一步点击查看大图
一份低脂美味，营养丰富青菜炒香菇成了

步骤4/8

展开全部8个步骤

小贴士

中青菜一般大家会梗和叶分开来炒，想放在一起炒怕等梗熟叶就黄了，味道就差了，但是关健是要梗先炒后加入热水或其它汤汁，如果加冷水菜是热的冷水一放就反生了在炒就很难熟了，再放菜叶2分钟就可装盘吃了，另外香菇我放电饭煲和饭一起蒸熟了，这样减少炒制时间吃的时间翠绿的颜色非常好看（菜梗一定要炒到7分熟在放菜叶哦）

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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