豆腐肉丸
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30-45分钟
| 配菜(中级)
北豆腐200G
、
猪瘦肉100G
、
大虾8只
、
大葱50g
、
生菜200G
、
洋葱丝少许
、
蒜末少许
、
淀粉适量
、
蘑菇精适量
、
盐适量
、
料酒适量
烹饪步骤
-
步骤1/4
豆腐捣成泥放入碗内备用。大虾去皮挑去虾线,剥成虾仁,与鸡肉、大葱混合,剁成肉馅,加入豆腐泥、淀粉、蘑菇精、盐、料酒搅拌均匀做成豆腐馅。
-
步骤2/4
平底锅中烧热油,将拌好的豆腐馅团成团状,下油锅煎熟。
-
步骤3/4
烧热锅,爆香洋葱丝和蒜末,放入适量生抽和蘑菇精,做成汤汁。
-
最后一步
将炸熟的豆腐肉丸摆在生菜丝上,在肉丸上浇上适量汤汁,点缀少许蒜末即可。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2010-06-06
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