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红枣黑米养生蛋糕的做法

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红枣黑米养生蛋糕

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14岁的女儿决心要当一个精致的猪猪女孩儿，第一步就是要有白嫩的皮肤。其实她并不黑，只是由于太过瘦弱，而显得面色发黄。所以劝她多吃红枣，她居然肯听话，每天都会吃四五颗。当妈的自然也要尽尽心意，于是给她做了这款红枣黑米养生蛋糕，作为晚自习后的甜点。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红枣肉 70克

、

鸡蛋 5个

、

桂花蜜 20克

、

玉米油 80克

、

牛奶 75克

、

土法红糖 80克

、

细砂糖 20克

、

低筋黑米面粉 120克

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
准备好所有材料，蛋黄和蛋清分离。
步骤2/11 点击查看大图
将红枣肉、玉米油、红糖、桂花蜜、蛋黄、牛奶全部放进破壁机（或是搅拌机）。
步骤3/11 点击查看大图
用破壁功能搅打十秒钟，得到红枣糊。烤箱预热至160度。
步骤4/11 点击查看大图
红枣糊中加入过筛后的低筋粉，翻拌至无干粉的状态。
步骤5/11 点击查看大图
蛋清分次加入细砂糖打至提起后有直立尖钩状。
步骤6/11 点击查看大图
取三分之一打好的蛋清糊加入蛋黄糊中，翻拌至没有干粉的状态。
步骤7/11 点击查看大图
再将其倒入剩余的蛋白糊中，从下至上的翻拌均匀。
步骤8/11 点击查看大图
将拌好的耐糊装入裱花袋中，再挤入模具中（没有造型模具的就装入九寸的蛋糕模中）。送入预热好的烤箱中烤25分钟左右。如果是使用蛋糕模的，可试试140度烤50分钟。
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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