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青团

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椛吃

又到一年踏青季 怎么可以没有应景的青团呢？ ～ 青团又叫艾团，是江南一代的传统小吃，青色的糯米面团是因混入了艾草汁变得青绿诱人。没有艾草，我用了大麦青汁，再包入红豆沙吃起来甜香而不腻，还有一种清淡的青草香，特别适合这个春意盎然的季节. 找一个天气晴朗，温度适宜的日子，带着青团去踏青可好～
食材清单 加入采购清单
1小时以上   |   切墩(初级)
糯米粉 160g
、
粘米粉 40g
、
青汁 160g
、
红豆馅
、
红豆 250g
、
牛奶 100g
、
黄油 60g
、
砂糖 50g
、
蛋黄肉松馅（12份）
、
熟咸蛋黄 160g
、
肉松 80g
、
蛋黄酱 20g
、
油（青团表面刷油）
烹饪步骤
小贴士

面团的分量可做12个青团，馅料两种可任选一种哦. 两种都做面团的量要更多一些 根据自己想做的个数适当调整.

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-20

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