懒人玉米发饼的做法

点击查看大图

懒人玉米发饼

浏览 24.2万 · 收藏 1178

我们平时的主食，基本上是精白米面为主，偶尔吃一些粗粮也是好的。在粗粮食物中含有丰富的蛋白质、矿物质、维生素等对人体有益的物质；粗粮中也含有粗纤维还能增加肠道的蠕动，降低肠癌的发病率；粗粮中还可补充细粮缺乏的部分营养素，可以增强体质，延缓衰老，避免因长期食用高脂肪食品和过精细粮食对人体造成的危害。

食材清单加入采购清单

1小时以上 | 切墩(初级)

普通面粉 200克

、

玉米面（粗） 400克

、

食用油适量

、

发酵粉 3克

、

温水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
取玉米面1碗400克和普通面粉半碗200克（比例2:1），放入3克酵母粉。
步骤2/10 点击查看大图
准备一碗温水，不烫手就可以，将温水慢慢倒入面盆内，搅拌至面糊黏稠。
步骤3/10 点击查看大图
搅拌至没有干面粉颗粒就可以了。
步骤4/10 点击查看大图
放到温暖的地方醒发至有许多蜂窝状就可以。
步骤5/10 点击查看大图
可以用筷子搅开看到蜂窝状。
步骤6/10 点击查看大图
发酵好的面糊，不要随意搅动，锅里放油（比炒菜油量稍微少一点），面糊倒入锅内。
步骤7/10 点击查看大图
表面摊平。
步骤8/10 点击查看大图
盖锅盖，小火烙至5分钟左右，上表面大部分凝固了，就可以翻面。
步骤9/10 点击查看大图
翻面后在烙至3-5分钟，即可关火出锅。
最后一步点击查看大图
待不烫手后，切成小块。

步骤4/10

展开全部10个步骤

小贴士

①粗粮不容易消化，所以老人小孩不宜多吃； ②如果想做早餐食用，可以提前一晚上将面糊搅拌好，放到冰箱让慢慢发酵，第二天早上直接就可以烙饼了，非常节约时间。 ③玉米面分粗、细两种面粉，烙饼的话就选择粗面粉，口感更好些。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-19

换个做法

玉米发饼的相关分类

玉米饼煎饼八宝饭年夜饭棒棒糖牛轧糖更多

玉米发饼的相关推荐

回到豆果美食首页

即将离开微信
打开“豆果美食”

取消允许