土豆虾糕宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上今天这款辅食，我一定要推荐给你，因为实在是太！简！单！只要你会切菜、会搅拌，再把食材随便一蒸，就能出锅了。不用打发也不用烤箱，哪怕是厨房小白也可以轻松搞定！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

土豆 150克

、

淀粉 70克

、

虾仁 30克

、

香菇 15克

、

胡萝卜 10克

、

鸡蛋 2个

、

柠檬适量

烹饪步骤

步骤1/17 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：土豆150克、淀粉70克、虾仁30克、香菇15克、胡萝卜10克、鸡蛋2个辅料：柠檬操作时间：40分钟难度分析：初级
步骤2/17 点击查看大图
土豆切丁，放入蒸锅，蒸15分钟。
步骤3/17 点击查看大图
虾仁去除背腹部的虾线，切碎、剁成泥状，用柠檬片腌制15分钟。*放柠檬片的作用是为了祛除腥味儿。
步骤4/17 点击查看大图
香菇放入沸水中焯水。
步骤5/17 点击查看大图
香菇、胡萝卜分别切成小丁。
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香菇、胡萝卜分别切成小丁。
步骤7/17 点击查看大图
待虾泥腌制完成后，去掉柠檬片，虾泥倒入土豆泥中。
步骤8/17 点击查看大图
在碗内继续加入胡萝卜丁、香菇丁。
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最后加入淀粉、鸡蛋、盐。*这里最好用玉米淀粉，如果家里没有，用土豆淀粉或红薯淀粉也可以，但是不要用面粉哈，口感会比较硬。*盐分可以根据宝宝口味进行调节，如果宝宝可以接受天然食材的味道，不加也是可以的。
步骤10/17 点击查看大图
用筷子，将所有食材搅拌均匀。
步骤11/17 点击查看大图
模具刷油，在底部铺好油纸。*如果不用模具，耐高温的玻璃蒸碗也是可以的。
步骤12/17 点击查看大图
将土豆虾糊倒入模具中。*8分满就可以了，因为虾糕蒸好后会微微膨胀的。
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端住模具，在桌上用力震几次，震出大气泡。*双手拿着模具的边拎起来，用力往下一敲，就可以震出气泡。这样做是避免蒸的时候出现很多小孔。
步骤14/17 点击查看大图
将模具放入沸水锅中，用中火蒸20分钟左右。*蒸虾糕的时间要根据自家的模具大小来决定，一定要以熟透为准。
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完全熟透后取出，待虾糕温凉后，脱模。*用小刀在蛋糕四周划一圈就可以轻松脱模了，非常简单。
步骤16/17 点击查看大图
将整块虾糕切成多个小块，宝宝用手抓着吃，非常方便。
最后一步点击查看大图
如果觉得口味清淡，还可以蘸点番茄酱。宝宝几口就能吃完一块，连抓了好几块都吃不腻！*小虾糕最好在1~2天内全部消灭掉呀~