鱼香豆腐
从新菜参考上面发现原来豆腐还有如此做法,那么,趁阳光灿烂,试做一次
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步骤1/7
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老豆腐清洗干净,分切成一条条宽约二公分的长条
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步骤2/7
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挖孔,然后再淋上番茄酱
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步骤3/7
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盖上抠下来的豆腐条,切成同等长度
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步骤4/7
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豆腐条沾满鸡蛋液
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步骤5/7
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再裹上干淀粉,这两步因为双手腾不出来拍照,就不上图了
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步骤6/7
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豆腐条进油锅煎炸完成起锅沥油,锅留若干底油,放入辣椒酱,豆瓣酱,蒜,盐,醋,白糖,水适量,起锅淋在豆腐条上面
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最后一步
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上桌开动
豆腐我用的是老豆腐,为的是塑型方便,但是感觉口感上面应该是用嫩豆腐会更好一点
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-19
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