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卤肉饭的做法

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卤肉饭

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切墩(初级)

猪五花肉 500g

、

红洋葱 1个

、

香菇三枚

、

生菜五片

、

八角三枚

、

桂皮半块

、

香叶五片

、

鹌鹑蛋十个

、

料酒适量

、

冰糖三块

、

生抽适量

、

老抽适量

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
五花肉切大块冷水入锅加料酒姜片葱段水开剽去浮沫捞出
步骤2/6 点击查看大图
焯过水的五花肉切小块洋葱切丁香菇切丁
步骤3/6 点击查看大图
热锅冷油放洋葱煸至金黄捞出备用
步骤4/6 点击查看大图
锅底留油放五花肉翻炒加入料酒生抽老抽蚝油
步骤5/6 点击查看大图
加入适量水放香叶大料水开后放入洋葱和香菇丁
最后一步点击查看大图
大火煮二十分钟后加入剥好皮的鹌鹑蛋转小火煮半小时最后煮十分钟收汁

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-18

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