拿手下饭菜|爆炒肥肠
很多人都对肥肠情有独钟,但是又怕处理不好,有股怪怪的味道,只能望而止步!本菜谱附带有处理肥肠的方法,大家不妨尝试一下!
-
步骤1/8
点击查看大图
把材料准备好,新鲜买回来的肥肠加点生粉和白醋搓洗肥肠(划重点!!!这一步很重要,去味效果特别好),扯掉多余的油,洗干净的肥肠加点料酒用开水煮3分钟左右,捞出用冷水冲洗一下,然后切成块。姜切丝,青辣椒和红辣椒切片,蒜米拍好~
-
步骤2/8
点击查看大图
大火热烧热锅,下花生油
-
步骤3/8
点击查看大图
油烧到滚烫,下蒜米和姜丝快速翻炒几下
-
步骤4/8
点击查看大图
倒入肥肠,快速翻炒
-
步骤5/8
点击查看大图
加入少许料酒
-
步骤6/8
点击查看大图
继续翻炒到肥肠干水,然后微微出油,加入适量盐,酱油,蚝油
-
步骤7/8
点击查看大图
加入辣椒翻炒30秒左右即可出锅
-
最后一步
点击查看大图
一碟爽口的下饭菜做好咯,是不是很有食欲呢
1.用醋和生粉洗肥肠去味效果特别好;
2.肥肠先煮过一次水比较好切,而且炒的时候不容易出水;
3.全程大火炒,翻炒的时候动作要快,炒出来的肥肠比较爽口!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-17
爆炒肥肠的其他做法
爆炒肥肠的相关分类
爆炒肥肠的相关推荐
-
玉米萝卜炖排骨
1678822人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
1761983人看过 -
#餐桌上的春日限定#红烧肥肠钵(附肥肠清洗方法)
1225078人看过 -
#餐桌上的春日限定#爆炒大肠️
402141人看过 -
无敌好吃的红烧牛肉土豆烧牛腩
801300人看过 -
#秋天怎么吃#广式叉烧排骨
301222人看过 -
尖椒炒大肠
868864人看过 -
#餐桌上的春日限定#尖椒肥肠
3664202人看过 -
香肠土豆焖饭
2808324人看过 -
排骨蒸芋头
2490981人看过 -
超下饭硬菜爆炒肥肠,你值得拥有
53753人看过 -
醋溜白菜
6944087人看过