肉沫酸豆角
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步骤1/7
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五花肉洗净，剁成肉沫。
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步骤2/7
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葱、姜、蒜洗净，切好。
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步骤3/7
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酸豆角放水里泡一会。
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步骤4/7
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锅入适量油，油热爆香葱、姜、蒜，改小火，加入一勺郫县豆瓣酱炒出红油。
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步骤5/7
（中火）倒入肉沫翻炒，加适量老抽翻炒一会，再加入没过肉沫的水，炖煮片刻。（腌酸豆角的时候放过盐了，所以这里就不用再放盐了。）
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步骤6/7
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取出酸豆角切丁，加入炖煮的肉沫里翻炒均匀，至熟，出锅前加点鸡精。
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最后一步
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出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-17
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