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馋嘴红烧肉的做法

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馋嘴红烧肉

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1小时以上

五花肉 500克

、

鲜辣椒 2个

、

姜片 2片

、

葱片 3片

、

冰糖适量

、

桂皮一根

、

盐适量

、

红烧汁 3勺

、

老抽 1勺

、

料酒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
新鲜的猪五花肉切成2公分左右的块，洗净备用。
步骤2/11 点击查看大图
冷水入锅，大火煮开。将漂浮的肉沫撇出，再捞出煮好的五花肉加适量料酒腌制10-15分钟，肉汤另存备用。
步骤3/11 点击查看大图
腌好的五花肉加入加入红烧汁调色。
步骤4/11 点击查看大图
如果喜欢重色的菜品，可以再加入些老抽，就相当完美了～我喜欢！
步骤5/11 点击查看大图
葱片➕姜片➕八角➕桂皮➕红尖椒➕冰糖，配料备齐。
步骤6/11 点击查看大图
重新起锅，多放点儿油小火将辅料炸香（不放冰糖哦）！
步骤7/11 点击查看大图
放入调好色的五花肉，翻炒至肉块焦黄，记得一定要翻炒，不停的翻炒哦，避免肉块焦糊。
步骤8/11 点击查看大图
加入之前备用的肉汤，此时加入冰糖煮开。
步骤9/11 点击查看大图
倒入电炖锅，调至15分钟炖煮。
步骤10/11 点击查看大图
将炖好的五花肉重新返回炒锅，加入适量的盐，翻炒收汁。
最后一步点击查看大图
看我们米粒儿的表情，就猜到口味了吧？超级棒哦！！！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-17

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