我的拿手好菜-口味鱼
老公喜欢钓鱼,所以冰箱经常被鱼占满。大家都知道鱼肉冻久了不怎么鲜,俺尝试了几种做法,唯有口味鱼得到家人的认同。
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步骤1/8
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草鱼剁成块用盐腌制两小时
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步骤2/8
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准备好调料
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步骤3/8
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锅烧热,加入五花腊肉炒出油
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步骤4/8
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把鱼肉倒进锅里煎至鱼皮带黄色
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步骤5/8
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先加姜,花椒,辣椒炒出香味,再加豆瓣酱迅速翻炒一分钟左右
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步骤6/8
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加500毫升矿泉水(没有熬高汤)
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步骤7/8
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等到汤变浓时,加胡椒粉,香菜再煮一分钟出锅
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最后一步
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撒点香菜叶子,青椒丁装饰,一锅口味鱼上桌了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-16
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