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黄豆莲藕排骨汤的做法

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黄豆莲藕排骨汤

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素荤搭配合用，可为人体提供丰富的营养成分，具有滋阴血、健脾胃的功效。适合于治疗体倦、乏力、瘦弱、干咳、口渴等症。健康人食用则可补中养神、益气益力。

食材清单加入采购清单

干黄豆 20克

、

莲藕 1节

、

排骨 400克

、

葱结 1个

、

姜 3片

、

料酒 2汤匙

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备食材，黄豆提前泡发好
步骤2/8 点击查看大图
锅中注入水加1汤匙料酒，将排骨冷水下锅，开着锅盖大火煮沸煮出浮沫，煮好捞出洗净备用（焯水的汤汁不要倒掉）
步骤3/8 点击查看大图
将焯水的汤汁有滤网过滤到锅中，加入葱结、姜片、料酒、黄豆、排骨，用小火炖煮30-40分钟后
步骤4/8 点击查看大图
排骨快要煮好的时候，把莲藕去皮切成滚刀块
步骤5/8 点击查看大图
放入锅中，继续炖煮20分钟左右，至莲藕软烂
步骤6/8 点击查看大图
最后加点盐调味即可
步骤7/8 点击查看大图
成品
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成品

小贴士

排骨不限制，我用的肋排，脊骨之类的都可以用，看个人喜欢啦

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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