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豆腐蒸蛋的做法

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豆腐蒸蛋

浏览 389069 · 收藏 4760 · 学做 3

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聪明妈妈都知道，每天要给孩子吃一粒鸡蛋，但是鸡蛋怎么才最好吃呢？白水煮？孩子吃多都腻了，天天炒鸡蛋，那也是让孩子提不起劲了，所以今天小编和大家分享一道蒸的方式，这样做的鸡蛋孩子吃了不但健脑益智，而且还能降燥气，看是不经意的加入这个不起眼的食材，实际却是孩子最需要的，另外蒸的时候我还加入了香菇，氨基酸丰富了，对孩子增强体质也是有很大帮助的，在春天忽冷忽热的日子里，有了这道美食，孩子越吃越强壮，身体好不生病，学习自然就更好了，聪明，妈妈赶紧学起来。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

嫩豆腐一块

、

鸡蛋 2粒

、

新鲜香菇一朵

、

盐少许

、

胡椒粉少许

、

蒸鱼豉油少许

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
成品图材料：土鸡蛋2粒盐少许新鲜香菇一朵嫩豆腐一块
步骤2/7 点击查看大图
将新鲜的香菇切成薄片
步骤3/7 点击查看大图
嫩豆腐我买了一块也就1元钱，捣碎了，然后加入盐和花椒粉拌匀（为什么加胡椒粉？因为可以去腥啊）
步骤4/7 点击查看大图
接着鸡蛋里面加入少许的盐打散，然后淋在豆腐上，接着用筷子将食材搅拌均匀
步骤5/7 点击查看大图
然后在表面平铺上香菇片（这个菜是要蒸的，所以香菇我们要切的薄一些，不能太厚哈，记住了）
步骤6/7 点击查看大图
然后表面盖上保鲜膜防止水汽进入，放入上汽的蒸锅，大概蒸10分钟左右就可以了（具体要根据自己的厨具决定，尽量用这样大碗口的深盘时间就会短一些）
最后一步点击查看大图
然后淋上蒸鱼豉油就可以吃了。非常有营养而且很好吃。

小贴士

盖个保鲜膜防止水汽进入，尽量用这样大碗口的深盘时间就会短一些

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-16

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