艾草馃子
春天来了,采上一些艾草,用鲜肉搭配鲜嫩的春笋、雪菜做成咸鲜的馅料,做出艾草馃子,这是每年春天都要做的美食,享受四季大自然的馈赠,春天的艾草一定不要错过!
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步骤1/14
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艾草洗净,锅中水烧开,放入艾草煮至艾草用手指能轻松掐断,捞出。
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步骤2/14
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放入搅拌机加适量水,搅打碎。
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步骤3/14
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将艾草浆倒入糯米粉和粘米粉中,混合均匀,揉成面团。
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步骤4/14
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准备好馅料材料,雪菜、五花肉切碎,春笋剥壳切碎。
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步骤5/14
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锅中倒入适量菜籽油,烧热后,加入春笋碎炒香。
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步骤6/14
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加入肉糜翻炒均匀至变色。
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步骤7/14
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加入雪菜翻炒均匀后,加入料酒、鲜酱油、白糖、辣椒面,翻炒均匀,炒出香味后盛出,放凉备用。
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步骤8/14
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艾草面团分成小剂子,擀成面皮,包起雪菜馅料,揉圆。
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步骤9/14
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模具中撒上些面粉,将艾草面团放入模具,压成花样。
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步骤10/14
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放入蒸笼中,中火蒸12分钟。
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步骤11/14
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开盖。
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步骤12/14
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满屋子的艾草清香。
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步骤13/14
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咬上一口,鲜美的春笋、雪菜和艾草是绝搭的美味!
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最后一步
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艾草馃子
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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