轻脂餐——牛油果烘蛋&牛油果酸奶坚果沙拉
#馆子的365天早餐打卡# DAY 1 和好朋友立下的FLAG，是一定要实现的。因为有急事要早早出门，答应的肉桂松饼没有做成，换成了轻脂餐——牛油果烘蛋和牛油果酸奶坚果沙拉。一果一蛋做成两吃可以说是一点儿也不浪费了惹~快夸我！！ 加了盐和黑胡椒碎的牛油果配上无糖酸奶，一点儿也不腻，完全没有负担地吃到超饱！！
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步骤1/9
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先预热烤箱，上下火180度，20分钟
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步骤2/9
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处理牛油果。用刀从中间切一圈牛油果
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步骤3/9
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两手各握住一半，往相反方向旋开，把刀砍在果核上轻轻转一转，就能取出牛油果核啦。
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步骤4/9
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鸡蛋磕在碗中，用勺子舀出蛋黄，放在半个牛油果里（原来果核的位置），用锡纸包住这半个牛油果
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步骤5/9
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搓点儿盐和黑胡椒在上面，摆点儿做作的椰子片，放到预热好的烤箱里，上下火20分钟。
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步骤6/9
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蛋白。煮一锅沸水，取大一点儿的不锈钢汤勺抹点油，把剩下的蛋白倒进去,放到沸水上，注意不要让水进到勺里，等蛋白表面凝固再轻轻放到水里煮熟，整个过程3分钟左右，全程大火哈。
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步骤7/9
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蛋白和牛油果切吧切吧撒点盐和黑胡椒
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步骤8/9
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摆盘。
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最后一步
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收拾一下零碎的东西，牛油果烘蛋也烤好啦！放到盘中央拍个美照，开吃！！！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-15
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