辣爆猪肝
最近上网玩手机比较频繁,所以感觉最近眼睛不是很舒服,赶紧买点猪肝回来炒炒吃点,缓解一下眼睛的疲劳,猪肝有丰富的营养物质,是最理想的补血佳品之一,具有补肝明目、养血、营养保健等作用,可用于治疗血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症。
-
步骤1/20
点击查看大图
首先备齐所有的食材。
-
步骤2/20
点击查看大图
买回来的猪肝首先先用自来水反复冲洗一下。
-
步骤3/20
点击查看大图
冲洗干净的猪肝放入盆中,加入适量的清水,倒入料酒去腥味。
-
步骤4/20
点击查看大图
然后把猪肝浸泡一个小时左右。
-
步骤5/20
点击查看大图
浸泡好的猪肝用刀切成薄片。
-
步骤6/20
点击查看大图
东菱早餐机的汤锅里,倒入适量的清水烧开后,放入切片的猪肝进行焯水。
-
步骤7/20
点击查看大图
焯至猪肝断生变色即可(这个过程大概10秒左右)不要焯的时间过长、以免猪肝焯老了,影响口感。
-
步骤8/20
点击查看大图
把青红椒洗净后,用刀切成块状。
-
步骤9/20
点击查看大图
早餐机的煎锅里倒入花生油烧热后,先爆香蒜苗和姜丝。
-
步骤10/20
点击查看大图
这个时候加入焯过水的猪肝,大火进行翻炒。
-
步骤11/20
点击查看大图
加入花椒粉增加香味。
-
步骤12/20
点击查看大图
再加入适量的盐和鸡精调味。
-
步骤13/20
点击查看大图
最后加入生抽调色。
-
步骤14/20
点击查看大图
大火进行翻炒至所有的食材和调料混合均匀。
-
步骤15/20
点击查看大图
加入切块的青红辣椒。
-
步骤16/20
点击查看大图
大火翻炒至青红椒断生变色即可关火。
-
步骤17/20
点击查看大图
啦啦啦,香辣美味的辣爆猪肝出锅咯。
-
步骤18/20
点击查看大图
猪肝的口感鲜嫩爽滑又鲜辣。
-
步骤19/20
点击查看大图
米饭的杀手,保护眼睛疲劳的美味佳肴。
-
最后一步
点击查看大图
成品一
猪肝焯水不要超过10秒钟,焯过了,炒出来的猪肝口感不好,辣爆猪肝全程要大火翻炒哟……
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
辣爆猪肝的相关分类
辣爆猪肝的相关推荐
-
酱香猪蹄
168022人看过 -
干锅海鲜脆豆腐
256280人看过 -
人参牛尾汤
37414人看过 -
好吃到舔碗的酱烧羊棒骨羊蝎子
305562人看过 -
瘦肉炒河粉
24750人看过 -
腊肉煲仔饭
53660人看过 -
菠菜猪肝汤
3029010人看过 -
酸奶烤羊腿
8777人看过 -
菜椒五花肉
19735人看过 -
#一学就会快手菜# 酥香软嫩的脆皮五花肉,肥而不腻巨好吃!
284571人看过 -
#女神野餐记#咸蛋虾滑瘦肉粥
183412人看过 -
土鸡羊肚菌
67253人看过