小黄鸡和小黄鸭~啊呜一口吃掉它!
一口一个,香甜又可爱!
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步骤1/9
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首先揉成一个光滑的面团,配方里的面和水仅供参考,不同面粉的吸水性是不一样的。我用的是玉米预拌粉,本身就是黄色,没有的亲可以加果蔬粉之类的调色。
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步骤2/9
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面团要充分揉透。揉好的面团分两份,分别揉成长条,再切成差不多大小的剂子,不用称,差不多大就可以了。
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步骤3/9
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再取一份面团加少许红曲粉揉成红色。
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步骤4/9
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把剂子分别搓圆待用,可以直接搓圆,也可以包点馅料进去。这个圆面团就是咱们小鸡小鸭可爱的圆脑袋了。
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步骤5/9
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红色的面团搓成细条,分出差不多长短的小细条,对折粘在圆面团上做小鸭的扁扁嘴。
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步骤6/9
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做成尖尖嘴就是小鸡啦。
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步骤7/9
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依次做好放入蒸笼,底下垫湿屉布或者油纸。
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步骤8/9
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冷水上锅,蒸12分钟即可。蒸完了不要着急打开,稍等三五分钟,避免成品回缩。
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最后一步
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冷水上锅,蒸12分钟即可。蒸完了不要着急打开,稍等三五分钟,避免成品回缩。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-15
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