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小黄鸡和小黄鸭～啊呜一口吃掉它！的做法

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小黄鸡和小黄鸭～啊呜一口吃掉它！

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一口一个，香甜又可爱！

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1小时以上 | 切墩(初级)

玉米预拌粉 200克

、

水 120克

、

酵母 2克

、

糖 10克

、

馅料随意

、

芝麻少许

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
首先揉成一个光滑的面团，配方里的面和水仅供参考，不同面粉的吸水性是不一样的。我用的是玉米预拌粉，本身就是黄色，没有的亲可以加果蔬粉之类的调色。
步骤2/9 点击查看大图
面团要充分揉透。揉好的面团分两份，分别揉成长条，再切成差不多大小的剂子，不用称，差不多大就可以了。
步骤3/9 点击查看大图
再取一份面团加少许红曲粉揉成红色。
步骤4/9 点击查看大图
把剂子分别搓圆待用，可以直接搓圆，也可以包点馅料进去。这个圆面团就是咱们小鸡小鸭可爱的圆脑袋了。
步骤5/9 点击查看大图
红色的面团搓成细条，分出差不多长短的小细条，对折粘在圆面团上做小鸭的扁扁嘴。
步骤6/9 点击查看大图
做成尖尖嘴就是小鸡啦。
步骤7/9 点击查看大图
依次做好放入蒸笼，底下垫湿屉布或者油纸。
步骤8/9 点击查看大图
冷水上锅，蒸12分钟即可。蒸完了不要着急打开，稍等三五分钟，避免成品回缩。
最后一步点击查看大图
冷水上锅，蒸12分钟即可。蒸完了不要着急打开，稍等三五分钟，避免成品回缩。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-15

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