蒜苔酱爆鸡蛋猪肉卤
妈妈用上学时期常吃的香菇酱创新成了一道米饭汤饭,我工作在外地让妈妈教会了我怎么做,很好吃很有上学时候的味道。(适合米饭和面条的卤)
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步骤1/17
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把准备好的蒜苔洗净,去掉头部的那一段。
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步骤2/17
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洗净的蒜苔切丁备用。
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步骤3/17
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准备好肉,最好使用肉馅。
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步骤4/17
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准备好三到四颗鸡蛋
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步骤5/17
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准备好两包香菇酱,没有这种别的也可以尝试,我感觉这种的味道比较好,我一直在吃这种。
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步骤6/17
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适量的油。(致死量)
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步骤7/17
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炒一下肉,最好准备点料酒去腥。(抱歉我没有准备但是没有啥事)
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步骤8/17
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炒到随心的境界就行了。
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步骤9/17
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加入切好的蒜苔。
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步骤10/17
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翻炒一会。
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步骤11/17
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继续翻炒,可以适当加点酱油。(比较好看)
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步骤12/17
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加入准备好的酱。(这个全靠的酱味)
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步骤13/17
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翻炒均匀,炒出酱香味
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步骤14/17
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加入适量的清水,凉的就行。
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步骤15/17
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开锅后加入足够的鸡蛋搅烂,加入适当的食盐。(别加多了,你的酱可能是有盐的,加点尝一下汤,能吃,没毒。)
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步骤16/17
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等特别熟了就可以了,我一般都是等五分钟。(期间可以收拾一下)
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最后一步
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是不是很简单。
注意别糊了、盐别放多了。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
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