肉末豆腐羹宝宝辅食食谱

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“参考月龄：12个月以上今天君君为你们推荐的这款豆腐肉末羹，同时融合了虾皮、豆腐和鸡蛋，那补钙效果真是杠杠的，吃完个头蹭蹭涨！豆腐的口感柔软又香淡，鲜鲜嫩嫩的。伴着微咸的肉末，真是又香又顺滑，比吃肉好吃多了！” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频，收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里，包括主食、汤羹、烘焙、食疗等，关注我，不再为宝宝吃啥发愁啦！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

豆腐 80克

、

肉馅 25克

、

淀粉 3克

、

小番茄 2个

、

虾皮 1克

、

鸡蛋 1个

、

盐、油、酱油适量

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：豆腐80克、肉馅25克、淀粉3克、小番茄2个、虾皮1克、鸡蛋1个辅料：盐、油、酱油操作时间：30分钟难度分析：初级
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在碗中放入切好丁的豆腐，虾皮提前浸泡10分钟，留着备用。
步骤3/15 点击查看大图
另拿一个大碗，打入一个鸡蛋，并加入清水、盐，搅打均匀。
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另拿一个大碗，打入一个鸡蛋，并加入清水、盐，搅打均匀。
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将豆腐和蛋液轻轻用筷子拌匀。注意！拌的时候一定要轻、要慢，否则豆腐会碎掉。
步骤6/15 点击查看大图
将碗用高温保鲜膜覆盖，四周扎上小孔。*如果没有高温保鲜膜，盖个小盘子也是可以的。这样就可以防止水汽进入，影响口感啦。
步骤7/15 点击查看大图
待锅中的水沸腾后，转中小火，将碗放入锅中，蒸15分钟，关火后再焖10分钟。*蒸的时间要根据自家碗的大小决定，以熟透为准哈~蒸好后也不要立即拿出来，焖一会儿。
步骤8/15 点击查看大图
拿出小番茄，剥皮、切丁。*将小番茄的表面划一个十字口，再倒入沸水中烫2分钟，就可以轻松扒皮了。
步骤9/15 点击查看大图
碗中放入淀粉，并加入适量清水，调匀备用。我这里加了约80克清水哦。
步骤10/15 点击查看大图
碗中放入淀粉，并加入适量清水，调匀备用。我这里加了约80克清水哦。
步骤11/15 点击查看大图
炒至出现香气后，加入肉馅，将肉馅炒散。
步骤12/15 点击查看大图
肉馅炒至变色，加入适量西红柿丁、酱油、水淀粉。
步骤13/15 点击查看大图
肉馅炒至变色，加入适量西红柿丁、酱油、水淀粉。
步骤14/15 点击查看大图
肉馅炒至变色，加入适量西红柿丁、酱油、水淀粉。
最后一步点击查看大图
这肉末豆腐羹真是越嚼越香，又嫩又有滋味。宝宝吃上一顿，既能饱腹又能补钙，明天你家午饭算是有着落啦~