快手早餐饼:黑芝麻虾皮麦麸饼
做软饼算是最方便快手的早餐之一,不活面,不沾手,食材也可以随意放。都说吃点粗粮好,在白面里加上点麦麸,即增加了麦香,又添加了营养。
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步骤1/5
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面粉,鸡蛋,麦麸,黑芝麻混合,加水,调成无颗粒的糊状
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步骤2/5
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加盐调味,我用的这款调味汁本身有咸味,盐量就减少了
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步骤3/5
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平底锅放入少量底油,面糊依次倒入锅中摊成饼,煎至两面金黄即可
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步骤4/5
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切片,或直接手撕,开吃
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最后一步
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饼皮任性十足,黑芝麻丰富口感,淡淡麦香中夹着虾皮的鲜香,好吃!
很多小伙伴纠结调面糊水的比例,其实咱们中餐将就的就是经验,简单的一个方法,煎一个饼时,面糊不要倒太多,先试看看,面糊在锅中是否迅速散开成饼状,如果流动很慢,说明有点太稠了,如果这个饼摊起来不好翻面,容易破,说明太稀了,多做几次经验就来了
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-14
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