南洋椰子鸡
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我是马来西亚华人，最近接触了一个椰青粉的原料，用来做椰子鸡特别好吃！椰青粉的制造过程是采用新鲜椰青水经过技术转变成粉状！再加入食用水之后就回复椰青水的原状！可以当椰青饮料，也可以拿来煲椰子鸡！ 椰青的新鲜度是很难保质，当採下来的六个小时如果不冰冻它，椰青水会自然发酵慢慢变酸，所以在广东我吃新鲜椰子鸡都是带酸性，主要原因是椰子发酵！所以当用椰青粉做椰子鸡保留了椰青粉新鲜度！值得推荐！！
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烹饪步骤
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用两升水煮滚后放入椰青粉，然后下鸡！五分钟后鸡熟后先喝汤再吃鸡！
小贴士
沾料可以加酱油，酸柑或柠檬片，小辣椒，沙姜！
肉丸，玉米，牛肉，萝卜，蔬菜等食材火锅配料可以等喝汤吃鸡后再添加！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-14
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