红薯米粉圈圈饼干-宝宝辅食10M

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咱们做过不少消耗米粉的辅食，今天的这个无需发酵和打发，把食材搅一搅，再用烤箱一烤就能做了！没有烤箱也别担心啊！我也尝试了平底锅来煎，也是可以成功的，姐妹们可以试起来咯~ 自制的米粉圈圈饼干太像买来的小零食啦，而且红薯香甜，我还在里边加入了鲜香的香菇虾皮粉，特别的鲜味感觉像买来的零食一样。小圈圈正好能让宝宝抓着吃，作为宝宝的手指食物或者磨牙食物也很不错啊~姐妹们可以把它装进密封罐里，阴凉干燥保存着，一周内吃完就可以啦。如果小饼干有些返潮了，建议进烤箱再烘一下。作为一名营养师，在小思同学添加辅食后，总是会担心辅食做得太单一，影响宝宝的生长发育。所以我研究了1200多道原创辅食菜谱并精心搭配好宝宝的一日三餐，来我的公众号“宝宝营养辅食”即可获取。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

红薯 30克

、

鸡蛋 2个

、

婴儿加铁米粉 60克

、

香菇虾皮粉 2克

烹饪步骤

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准备食材：红薯30克、鸡蛋2个、婴儿加铁米粉60克、香菇虾皮粉2克。
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将红薯去皮，切成薄片。
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将红薯上锅蒸15-20分钟，把红薯蒸至熟透。
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将红薯压泥，过筛，这样能让压出的红薯泥非常细腻哟~
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压出的红薯泥在筛网背面，用小勺轻轻刮下来就可以啦~
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在红薯泥中加入宝宝吃的婴儿加铁米粉。tips：这次的配方是专门为米粉设计的，比例什么的最好能够按照要求来完成哈~因为米粉的段位不同、品牌不同，也有可能会出现米粉吸水性不一样的情况，这是正常的哈，如果稀了就再多加些米粉，如果稠了就再加点蛋液，这样做做调整。
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接着加入香菇虾皮粉。
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将鸡蛋打入碗中。tips：姐妹们自己在家做的时候，可以等比例的减少或者增加用量。比如如果用1个鸡蛋，那么米粉的量和红薯的量就可以适当减少了，米粉28克、红薯15克。提味用的香菇虾皮粉，也可以根据自己的口味增减，不会影响到成品效果。
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把所有食材搅拌均匀，做成这样黏稠的糊状。
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用杯子把裱花袋撑开，倒入蛋糊。tips：撑开裱花袋再装米粉糊会比较干净，不会弄的到处都是。
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在烤盘上铺上烘焙纸，裱花袋剪一个差不多1cm的小口，挤出小圈圈。
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看！是不是有种零食'满地可'的感觉捏
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放入烤箱，上下管180度，烤制10分钟，熟透成型了就可以出炉啦~tips：因为挤出的大小不一样，所以烘烤的时间也会有差别，大家以实际熟透为准哈~千万别烤糊啦~
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瞧~一个个小巧的圆圈圈像不像甜甜圈呢？米粉酥酥脆脆，满口都是鲜味，是宝宝最爱的小零食没错啦！
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没有烤箱的姐妹们别急哈~平底锅版本我也帮大家试了一下，完全没有问题，拿出不粘锅，不用刷油直接挤出小圈圈，开最小火，慢慢烘熟，成型之后记得翻个面保证熟透。
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如果你们做的是平底锅版，我还要再嘱咐一句，明火的最小火温度也很高，建议锅热了就关火，用余温烘烤，能够避免底部变糊变黑哟~

小贴士

这次的配方是专门为米粉设计的，比例什么的最好能够按照要求来完成哈~ 因为米粉的段位不同、品牌不同，也有可能会出现米粉吸水性不一样的情况，这是正常的哈，如果稀了就再多加些米粉，如果稠了就再加点蛋液，这样做做调整。姐妹们自己在家做的时候，可以等比例的减少或者增加用量。比如如果用1个鸡蛋，那么米粉的量和红薯的量就可以适当减少了，米粉30克、红薯15克。提味用的香菇虾皮粉，也可以根据自己的口味增减，不会影响到成品效果。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-14

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