肉丝炒春笋
春天的笋味道最好,春笋的味道清淡又鲜嫩,营养价值也很高。肉丝炒春笋好吃又下饭。
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步骤1/15
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把猪里脊切成丝。
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步骤2/15
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放入少许的盐、少许的白胡椒粉、1小勺的黄酒、1小勺的淀粉、1小勺的香油抓匀,腌制10分左右备用。
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步骤3/15
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热锅凉油放入肉丝,炒至颜色发白盛出备用。
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步骤4/15
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将春笋的笋衣剥去,切去一小部分较老的根部。
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步骤5/15
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将春笋切成薄片。
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步骤6/15
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把切好的春笋焯水,焯水时水开后煮1~2分钟,然后捞出备用。
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步骤7/15
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准备好姜丝和葱花。
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步骤8/15
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将辅助食材红色的彩椒切成丝。
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步骤9/15
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热锅凉油放入姜丝和葱花爆香。
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步骤10/15
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放入肉丝和春笋。
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步骤11/15
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淋入1勺的生抽和1勺的黄酒。
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步骤12/15
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放入少许的白胡椒粉。
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步骤13/15
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放入少许的盐和少许的白糖。
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步骤14/15
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翻炒均匀,小火焖5分钟左右即可。
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最后一步
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成品图。
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发布于 2019-03-14
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