菠菜溶豆
这个有点小难度，我也是做了三四次之后才做好的。
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步骤1/10
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准备工作，菠菜用水戳下，不然有草酸，对身体不好，榨成汁，过筛15克
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步骤2/10
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裱花袋套好，我用的是六嘴的裱花嘴
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步骤3/10
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菠菜汁和奶粉搅拌均匀，待用。
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步骤4/10
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搅拌好的样子。
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步骤5/10
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白糖分三次加入蛋清，打发蛋清，至小尖。
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步骤6/10
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倒入淀粉搅一下，避免打时淀粉飞起来，继续打一分钟，为了增加稳定性
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步骤7/10
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把菠菜奶粉汁倒入打发的蛋清中，翻拌均匀，装入裱花袋。
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步骤8/10
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挤成小花，挤到一半烤箱预热100度
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步骤9/10
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放入烤箱100度60分钟左右，30分钟左右上下交换一下，根据每家烤箱脾气而定，勤观察，烤到轻轻拿溶豆不沾油纸就熟了。
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最后一步
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烤好了。
1、蔬菜汁可以换成水果汁，水果汁就不用放糖了。
2、蛋清一定要打发，蛋清不能沾一点水和油。
3、奶粉最好用一段的，怕其他的里含有油脂，蛋清就消泡了。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-03-13
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