蚝油海鲜菇炒牛肉丝
蚝油海鲜菇炒牛肉丝,是很下饭的一道菜。海鲜菇和牛肉丝鲜香滑嫩,尖椒的加入给这道菜带来少许的辣口,应该算是懒人快手菜吧。
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海鲜菇洗净,粗一点的可以从中间撕开。
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尖椒洗干净,切斜块。
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锅中放水,水开将海鲜菇迅速焯水捞出,控干备用。
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牛里脊肉去除筋后切丝,加料酒、盐、老抽、淀粉和一点清水抓匀,腌制15分钟。(鸡肉和猪肉都可以的)
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锅中放油,油热后将腌制的牛里脊肉快速滑散至变色后盛出。
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利用锅底余油,下葱花和姜丝炒出香味。
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放入海鲜菇翻炒一会儿。
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步骤8/11
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加入一勺蚝油翻炒均匀
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步骤9/11
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加入尖椒
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加入牛肉丝,加一勺糖,少许盐,少许太太乐鸡精,少许水淀粉,翻炒圴匀即可。
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最后一步
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看着美味吧,喜欢的朋友尝试一下,很下饭的。
1、炒肉丝的迅速要快,时间久了口感会变老。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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