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家庭版溜肉段的做法

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家庭版溜肉段

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肉段是我从小的最爱，小时候，老爸每每就会做一顿溜肉段给我吃，吃了老爸做的溜肉段以后一切烦恼都会烟消云散。春天来临，慰劳一下忙碌一年的自己，享受生活的点点滴滴！

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10~30分钟 | 配菜(中级)

猪里脊肉 250克

、

胡萝卜适量

、

淀粉适量

、

水适量

、

调料盐一茶匙、酱油1勺、料酒1勺、糖1茶匙、葱姜蒜适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
里脊肉洗净切块。
步骤2/14 点击查看大图
土豆淀粉加水调匀，调成糊状即可。
步骤3/14 点击查看大图
将肉块加入淀粉糊，让每块肉都均匀裹上淀粉糊。
步骤4/14 点击查看大图
油烧至六成热，下入肉块儿。
步骤5/14 点击查看大图
中小火继续炸制。
步骤6/14 点击查看大图
炸至肉块儿全熟表面酥松即可捞出。
步骤7/14 点击查看大图
另起锅倒入少许油，烧热后放入葱姜蒜末爆香。
步骤8/14 点击查看大图
倒入胡萝卜片翻炒几下。
步骤9/14 点击查看大图
倒入炸好的肉段。
步骤10/14 点击查看大图
一次性倒入所有调料快速炒匀。
步骤11/14 点击查看大图
盛出装盘。
步骤12/14 点击查看大图
尝一块儿，非常美味！
步骤13/14 点击查看大图
成品1
最后一步点击查看大图
成品2

小贴士

1. 淀粉最好用土豆淀粉，粘性大。 2. 因为是给孩子吃的，配菜我用的是胡萝卜片，成人吃可以放青红椒片。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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