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ELECOOK丨葱油焗乳鸽的做法

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ELECOOK丨葱油焗乳鸽

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广东人说：“宁食天上四两，不吃地上一斤”，如果你觉得乳鸽不好吃，那可能是因为你还吃到足够好吃的乳鸽。

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#主料

、

乳鸽 1只

、

#辅料

、

葱 100克

、

姜 50克

、

#味料

、

盐适量

、

八角适量

、

糖适量

、

鸡粉适量

、

生抽适量

、

老抽适量

、

花雕酒适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将清理好的乳鸽（没有内脏等物）洗干净、烧开水放入稍烫倒起
步骤2/5 点击查看大图
过完开水后的乳鸽，将八角、葱白、姜片放入乳鸽肚内；再放入盐、鸡粉、生抽、老抽把乳鸽全身涂抹均匀
步骤3/5 点击查看大图
烧锅放油，将涂抹好的调料的乳鸽煎至两面金黄取出
步骤4/5 点击查看大图
把电饭锅烧热，放油放入剩下的葱、姜片炒香再放入煎好的乳鸽、调入花雕酒、少许清水（覆盖乳鸽的1/3）、调入味料味料，柴火饭功能加盖焗8分钟后，然后将乳鸽翻动一下，继续焗7分钟左右即可
最后一步点击查看大图
取出放凉拆件装盘、用原汁即可

小贴士

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发布于 2019-03-13

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