猪油—中式点心必备
猪油,是做中式点心的关键。 像蛋黄酥,菊花酥,桃花酥,老婆饼,苏式月饼,鲜花饼等等等等都要用到,汤圆芯,八宝饭,阳春面,甚至炒青菜也少不了猪油。 如何熬出雪白雪白,优质的猪油,请看以下说明哦!
-
步骤1/10
点击查看大图
市场上买的新鲜猪板油,冲洗干净,切片或切块。
-
步骤2/10
点击查看大图
锅中倒一碗清水
-
步骤3/10
点击查看大图
放入猪板油
-
步骤4/10
点击查看大图
大火烧开,转中小火慢慢煮
-
步骤5/10
点击查看大图
水份蒸发后,慢慢油就出来了。
-
步骤6/10
点击查看大图
全程小火啊,不然最后的猪油颜色会偏黄。
-
步骤7/10
点击查看大图
熬到猪油渣金黄
-
步骤8/10
点击查看大图
过滤出猪油渣,猪油就熬好啦。猪油渣别扔,撒上盐,可香了,下面条,做饼都好吃。
-
步骤9/10
点击查看大图
待热猪油自然冷却,就会凝固成白色的猪油膏。
-
最后一步
点击查看大图
雪白雪白特别细腻好看,密封保存吧,中式点心必备哦!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
猪油的相关分类
猪油的相关推荐
-
吐司面包
20588248人看过 -
粉粉粉粉腐乳鱼
145193人看过 -
6款仙女养生茶喝出好气色美出新高度
575494人看过 -
韭菜鸡蛋饺子
841413人看过 -
汤汤水水——祛湿排毒养生茶
15641人看过 -
红糖姜汁糕
56516人看过 -
姜家-红烧牛窝骨(清真)
8122人看过 -
酸辣土豆丝
40748983人看过 -
自制元宵——为十五提前准备
373193人看过 -
土豆饼--贵阳名小吃洋芋粑粑
58686人看过 -
#初春润燥正当时#苔菜豆腐汤
218427人看过 -
酱爆猪肝
2576053人看过