自制元宵——为十五提前准备
因为妈妈不爱吃汤圆，总觉得汤圆馅料小，皮太大，而我们这边还有一种就是元宵，是滚出来的，比较适合她吃，这次就在家中尝试一下，没想到还挺成功，小伙伴们不妨做起来吧
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步骤1/16
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准备好所有食材
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步骤2/16
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切好黄油备用，黄油也可以替换成猪油或者食用油
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步骤3/16
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把黄油融化开，我是直接上煤气上化开，也可以隔水融化或者微波炉里叮一下
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步骤4/16
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化开的黄油里面直接放入白糖，正好可以趁着温度化开糖
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步骤5/16
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倒入打碎的坚果，还有黑芝麻，合计165g
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步骤6/16
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混合均匀
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步骤7/16
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放入冰箱冷藏十五分钟，这时候馅料会变硬，易成团
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步骤8/16
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准备好一碗清水，糯米粉倒入盘中
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步骤9/16
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把馅料分成8到10g的小球，放入糯米粉中
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步骤10/16
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摇晃盘中，滚上糯米粉
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步骤11/16
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然后把滚好的元宵沾清水
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步骤12/16
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再把沾好水的元宵继续放入糯米粉中，滚糯米，重复10到12步四到五次
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步骤13/16
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元宵就会越变越大
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步骤14/16
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直至滚好为止
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步骤15/16
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水开后，下入元宵，元宵漂到水面上就可以盛出食用
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最后一步
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可以开动啦，吃不完的元宵，可以放冷藏室尽快食用，也可以冷冻保存
元宵的馅料可以根据自家口味进行调整，我是正好之前有剩余的坚果碎，直接用上了，完全可以全部是黑芝麻的，花生的，都可以，不必拘泥。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2019-01-20
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