彩椒烤牛肉串
牛肉含有丰富的蛋白质,氨基酸。其组成比猪肉更接近人体需要,能够提高抵抗力,牛肉还有补中益气、滋养脾胃、强健筋骨的功效。
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步骤1/19
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准备食材,牛肉洗干净,用冷水将血水泡出。(反复换冷水)
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步骤2/19
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将牛肉切小块。(块切的不要太大)
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步骤3/19
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切好的牛肉放入大口器具中,加入切好的洋葱。
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步骤4/19
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加入料酒。(适当多些,去腥)
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步骤5/19
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加入生抽。(蚝油也可以)
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步骤6/19
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再加入胡椒粉。
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步骤7/19
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按个人口味加入盐调味,抓拌均匀,腌制1小时以上。(我腌制了2个半小时)
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步骤8/19
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黄红椒洗干净去根去籽,切小块。
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步骤9/19
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杏鲍菇洗干净,切小块。
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步骤10/19
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准备工作完成。
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步骤11/19
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取一根牙签,一块肉,一款杏鲍菇,一块彩椒,这样串起来,依次串完。
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步骤12/19
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烤盘垫上油纸,将串好的牛肉串放入烤盘中。
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步骤13/19
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入东菱烤箱中层。
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步骤14/19
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上管195°,下管190°烤15分钟。
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步骤15/19
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15分钟后取出烤盘,将肉串两面刷上食用油。
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步骤16/19
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再撒上孜然粉,再次送入烤箱烤5分钟。
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步骤17/19
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时蔬烤牛肉串出炉啦!
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步骤18/19
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健康又好吃。
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最后一步
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近看,喜欢吃辣的还可以撒上辣椒粉。
牛肉块不要切的太大,可以根据个人口味调味,喜欢吃辣的可以在撒孜然粉时撒上辣椒粉,也可以在腌制牛肉时加入辣椒。 烤箱温度及时间仅供参考,具体请根据自家烤箱性能另定。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-13
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