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外酥内软的香甜干果萨琪玛的做法

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外酥内软的香甜干果萨琪玛

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简单几步做出香甜软糯的干果萨琪，走亲访友带上一份也是不错的选择哦，最重要的是做法超级简单，一次就可以做到成功！

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1小时以上 | 切墩(初级)

面粉 200克

、

鸡蛋液 145克

、

泡打粉 4克

、

水 40克

、

白砂糖 120克

、

麦芽糖 300克

、

坚果 300克

、

玉米淀粉适量

烹饪步骤

步骤1/24 点击查看大图
把面粉、鸡蛋液、泡打粉倒入东菱厨师机里启动揉面模式。
步骤2/24 点击查看大图
揉成团，盖上保鲜膜松弛半个小时。
步骤3/24 点击查看大图
擀成薄片，撒上玉米淀粉防粘。
步骤4/24 点击查看大图
折叠起来。
步骤5/24 点击查看大图
切成均匀的面条。
步骤6/24 点击查看大图
抖开。
步骤7/24 点击查看大图
筛去多余的淀粉。
步骤8/24 点击查看大图
油锅烧热放入一根面条能够在2、3秒内快速浮起。
步骤9/24 点击查看大图
下入所有的面条炸一下。
步骤10/24 点击查看大图
炸至金黄色捞出沥干油分。
步骤11/24 点击查看大图
准备干果。
步骤12/24 点击查看大图
芽糖、白砂糖、水一起倒入锅中小火加热
步骤13/24 点击查看大图
熬至能拉出细长的糖丝。
步骤14/24 点击查看大图
倒入炸好的面条和干果。
步骤15/24 点击查看大图
快速翻拌均匀。
步骤16/24 点击查看大图
热倒入不粘烤盘中压实。
步骤17/24 点击查看大图
倒扣出来。
步骤18/24 点击查看大图
趁余温切成长条。
步骤19/24 点击查看大图
再切成小块。
步骤20/24 点击查看大图
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步骤21/24 点击查看大图
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步骤22/24 点击查看大图
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步骤23/24 点击查看大图
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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