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柠檬泡椒凤爪的做法

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柠檬泡椒凤爪

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酸酸甜甜好爽口。

食材清单加入采购清单

10-30分钟

鸡爪 1斤

、

生姜 1小个

、

柠檬 3片

、

料酒 2汤匙

、

小米椒 12个

、

大蒜 1个

、

香菜 3根

、

百香果 2个

、

香醋适量

、

生抽适量

、

香油适量

、

白糖少许

、

盐适量

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
鸡脚洗干净，切成两半，凉水下锅放入料酒、姜片，水煮开6分钟后关火，把鸡脚放入凉水里泡会，（最好是冰水）
步骤2/5 点击查看大图
把洗干净的香菜、小米辣切段，蒜切碎备用
步骤3/5 点击查看大图
把切好的配料放入碗内，加入生抽、醋，生抽和醋要多加点，好入味，加好生抽和醋尝下酸味（看适合自己口味增添），然后加入白糖，香油、百香果。步骤 4
步骤4/5 点击查看大图
把凉好的鸡脚沥干水分，倒入调好的碗里，搅拌一下，放入柠檬片。步骤 5
最后一步点击查看大图
盖好盖子，放入冰箱冷藏24小时，就可以开吃了。

小贴士

柠檬片与鸡爪泡制的时间不要太久，六个小时后取出鸡爪中的柠檬片，困柠檬放里面泡久了，味道会发苦。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-13

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