外婆咸鱼红烧肉
外婆自家腌的青鱼,加上冬笋和五花肉,成就了一碗下饭的咸鱼红烧肉。
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步骤1/10
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咸鱼干切块,浸泡12-24小时,将咸味泡出
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步骤2/10
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冬笋切片
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步骤3/10
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五花肉洗净切块,水煮出浮沫后撇掉
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步骤4/10
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加鱼干
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加葱姜
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步骤6/10
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加老抽、冰糖、料酒、香叶、八角、草果、桂皮
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步骤7/10
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最后加冬笋片,煮开后中小火炖煮45-60分钟
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步骤8/10
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出锅,来来来,一大碗外婆咸鱼红烧肉,就问你能吃几碗白米饭
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步骤9/10
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成品
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最后一步
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真馋人
咸鱼要提前浸泡,去除咸味儿
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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