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八宝凉菜的做法

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八宝凉菜

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以前在县城里住的时候，屋后有一个个子很小，但是很会做菜的阿姨，由于她是刚刚从外地嫁过来的，所以人们称她为小媳妇，她做的一手好菜。这道菜是她教给妈妈，妈妈又教给我的！这道菜用料十分简单，自己喜欢吃什么菜，都可以用此法来做。怕自己日后忘记，就传上来，分享给大家！

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

木耳十几朵

、

腐竹适量

、

黄瓜一根

、

海带适量

、

粉丝少许

、

葱头半个

、

花生米适量

、

蒜末适量

、

色拉油适量

、

辣椒粉或豆瓣酱适量

、

味极鲜酱油适量

、

老陈醋适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

盐适量

、

豆腐干适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
泡发木耳
步骤2/7 点击查看大图
泡发粉丝
步骤3/7 点击查看大图
泡发腐竹后切成小段。
步骤4/7 点击查看大图
黄瓜切块
步骤5/7 点击查看大图
油炸花生米(简易做法:花生放盘子里，倒入适量色拉油，放入微波炉100高火1分30秒，拿出晾凉，再入微波炉100高火2分钟，根据自己家的微波炉情况可以增减时间)。
步骤6/7 点击查看大图
泡发好的海带，切条或者切丝，根据喜好自己切。
最后一步点击查看大图
1,锅内放入水，水开后，将粉丝烫30秒盛出过凉水，控水；将腐竹，木耳，海带放入开水锅，烫2分钟，盛出过凉水，控水。2,混合粉丝，木耳，腐竹，海带，依次放入：蒜末，辣椒粉或辣椒酱(不爱吃辣的也可以不放)。3,另起锅热油，将加热后的色拉油喷入步骤2的材料中。4,加入味极鲜酱油，醋，鸡精，白糖，盐，黄瓜，豆腐干，葱头，熟花生米，搅拌均匀！OK

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-12

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