泰式菠萝炒饭
下载App查看
-
步骤1/6
点击查看大图
将菠萝外表洗净纵向切掉三分之一,用汤匙从边缘挖出果肉备用。
-
步骤2/6
点击查看大图
虾用料酒3克、盐1克腌制5分钟。
-
步骤3/6
点击查看大图
鸡蛋打散成蛋液,锅内放油,放入蛋液炒熟,盛出备用。锅内热油,放入腌好的虾爆炒至断生,盛出备用。
-
步骤4/6
点击查看大图
锅内放油,入洋葱丁炒香,再放入菠萝丁、熟青豆、红椒,翻炒几下,再放入米饭炒均匀。
-
步骤5/6
点击查看大图
加入蚝油、鱼露、黑胡椒、虾仁和鸡蛋,炒匀。
-
最后一步
点击查看大图
放上腰果,装入菠萝内,表面放上肉松即可。
这道菜里最重要的调料是鱼露。
鱼露又称鱼酱油、胰油,东南亚料理中常用的调味料之一,是用小鱼虾为原料,经腌渍、发酵、熬炼后得到的一种味道极为鲜美的汁液,色泽呈琥珀色,味道带有咸味和鲜味。
现在泰国和越南的料理中使用较多,其中海鲜、沙律的烹煮常用之。此外,鱼露亦可作为蘸料作额外调味之用,例如食用越南春卷时。鱼露也是制作沙茶酱的主要配料之一。
你可以上万能的淘宝上购买哦~http://item.taobao.com/item.htm?id=9029841905
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2012-07-11
泰式菠萝炒饭的其他做法
泰式菠萝炒饭的相关分类
泰式菠萝炒饭的相关推荐
-
泰式捞汁杂蔬
20995人看过 -
鲍鱼捞饭[简单三部曲]
3225512人看过 -
高颜值超美味的夏日缤纷脆皮土司水果杯
166440人看过 -
一口两世界 鱼籽酱越南春卷寿司
81369人看过 -
奶香紫薯泥
1718439人看过 -
培根土豆蘑菇汤
1096608人看过 -
#开启观赛嗨吃局# 豆腐焖大虾
99170人看过 -
家庭版锅包肉,酸甜脆香真的绝!
608077人看过 -
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#好身材吃出来-芦笋煎带子
77383人看过 -
超级下饭❗️简单好做的‼️小炒包菜
163783人看过 -
#花式新美味就酱简单#聚享好食光,加拿大北极虾越南春卷
50509人看过 -
精致好菜#捞汁海鲜~夏日冷泡美味
17721人看过