红烧猪尾巴
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步骤1/11
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鸡蛋煮好,去壳切开备用
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步骤2/11
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配料切好:葱姜蒜切好,干香菇泡好洗好
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步骤3/11
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配料备好:冰糖4-5颗,八角,桂皮,香叶
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步骤4/11
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猪尾巴焯水洗净
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步骤5/11
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热锅放油下猪尾巴炒一下,(炒到没有水了,有时水没控干)放冰糖炒话炒化(怕糊锅开小火慢慢炒)
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步骤6/11
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放葱姜蒜和干香菇
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步骤7/11
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炒出香味放八角,桂皮,香叶炒韵
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步骤8/11
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放酱油2小勺(喝汤的勺子)盐半勺(安自己的口味放盐,也可以不放等收汁盐度不够时在加也可以),耗油一勺
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步骤9/11
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放水摸过猪尾巴开大火煮开在开小火慢慢炖(喜欢软的多发一点水)
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步骤10/11
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快要收汁时放入砂锅中(多留一点汁水)放入煮好的鸡蛋(不想麻烦的直接收汁散上葱花即可)
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最后一步
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煮开一分钟(等上一会儿不用去记时,这是煮好的鸡蛋沾一点汁水这样才好吃)撒上葱花即可
没有砂锅直接收汁散上葱花即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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