三色蒸蛋 宝宝辅食食谱
“参考月龄:11个月以上 上层像奶油,中间又有夹心,用这个来吸引不爱吃鸡蛋和蔬菜的宝宝,简直棒呆了! 妥妥的治愈不爱吃鸡蛋的宝宝,你可再也不用头疼啦!所以这次你们就放心做!” 我给宝宝做的辅食都拍成了视频,收录在了我的公众号《宝宝辅食达人》里,包括主食、汤羹、烘焙、食疗等,关注我,不再为宝宝吃啥发愁啦!
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参考月龄:11个月以上,对食材不过敏的宝宝食材准备:西兰花10克、番茄30克、鸡蛋1个操作时间:20分钟难度分析:初级
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步骤2/14
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将西兰花放入沸水锅中焯水,沥干水分捞出后切末。
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步骤3/14
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番茄去皮,切小丁。
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步骤4/14
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将番茄丁倒入料理机中,搅打细腻。*如果番茄丁倒入后觉得数量过少,无法顺利搅打,也可以加入整个的番茄进行搅打哦。
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步骤5/14
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将鸡蛋的蛋清、蛋黄,分离到两个碗内。
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步骤6/14
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在装有蛋黄的碗中,加入25克番茄泥,用筷子搅拌均匀。
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步骤7/14
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拿出模具,在底部铺好油纸,将蛋清全部倒入模具中。*家里如果没有模具,耐高温的小碗也是可以的呀。
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步骤8/14
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在蛋清表层,慢慢撒上一层西兰花末。*西兰花也可以用别的蔬菜替代,看宝宝喜欢吃什么,妈妈就随意发挥啦。
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步骤9/14
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在西蓝花末的上方,再轻轻舀入番茄蛋黄糊。动作要慢一点哈,一定要温柔~
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步骤10/14
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将模具盖上高温保鲜膜,四周扎上小孔。*如果没有高温保鲜膜,用小盘子也是可以的!盖上之后水汽就不会进入到模具内,口感和颜值就不受影响啦~
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步骤11/14
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蒸锅内烧水,在水沸后转成中小火,将模具放入锅中。
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步骤12/14
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蒸15分钟左右,关火。蒸好后不要着急取出,再继续焖10分钟取出。*蒸的时间要根据自家的模具大小决定,模具越大需要蒸的时间越长。蒸好后可以用牙签,插入蒸蛋内再拔出,如果没有黏状物就是熟透了。
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步骤13/14
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撕掉保鲜膜,将酸甜蒸蛋脱模。*拿出小刀,在蒸蛋四周划一圈就可以轻松脱模了,形状完整也不粘连,非常简单的哟。
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最后一步
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好啦,脱模完成!稍微晾一晾,这个又小又萌,还带夹心的三色蒸蛋就可以给宝宝吃了~君君这次做的蒸蛋,食材很少很简单,搅一搅、蒸一蒸就能搞定,就算是厨房小白也能轻松上手!
辅食制作和喂养问题都可以私我哦:shipu993需要的话可以私聊我进辅食群
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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