在热带地区,很多水果都可以做菜吃!耳熟能详的有:菠萝咕瑙肉,菠萝炒饭,椰子鸡汤……你不常见也有不少哦,比如杨桃酸汤鱼,菠萝蜜炒鸡……离开海南4年了,想念在海南吃菠萝蜜炒鸡的滋味。家里有兔肉,我就配上菠萝蜜来一份,菠萝蜜炒兔肉吧!还别说炒出来相当的巴适,好评多多!
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步骤1/9
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菠萝蜜可以选择不带籽的细长条部分,兔肉砍小块,
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步骤2/9
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准备青红辣椒切块,姜,蒜子切片,蒜苗切小段。
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兔肉用水加料酒焯一下,备用
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姜蒜大料下油锅煸香,
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等蒜子片焦黄色,下兔肉,加生抽,老抽,盐,翻炒
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兔肉炒的焦香,加水莫过兔肉,大火烧开,转小火,盖锅盖闷15分钟
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等汁水快收干的时候,下菠萝蜜翻炒
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步骤8/9
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菠萝蜜变得颜色变深,就可以下青红椒翻炒。能吃辣的还可以加干辣椒或者小米辣椒。
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最后一步
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最后加蒜苗,胡椒粉,淋点香油拌匀出锅!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2019-03-12
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