家常菜:卤鸡爪(鸡心)
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此菜谱也可以用来卤鸡蛋、鸡腿、鸡胗、豆腐皮、海带之类的。总之,简单易学,学会了你就可以去卤“全世界”啦
食材清单
加入采购清单
30~60分钟
| 配菜(中级)
鸡爪
500g
、
鸡心
500g
、
生抽、老抽
适量
、
盐
适量
、
啤酒
一罐(我用的哈尔滨啤酒)
、
各类卤料(干辣椒、花椒、八角、草寇、陈皮、肉豆蔻、山楂等)
适量(参考图片)
烹饪步骤
-
步骤1/6
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准备好葱姜蒜。
-
步骤2/6
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准备好各类卤料,多一样少一样影响不大。
-
步骤3/6
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买来的新鲜鸡爪、鸡心用清水多清洗几次;冷水下锅,等水开以后捞出,再过一遍清水。
步骤4/6
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展开全部6个步骤
发布于 2019-03-12
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