麻辣牛肉(剩余卤牛肉的消耗办法)
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83克
147克
182克
1854
千卡
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食材清单
加入采购清单
1小时以上
| 配菜(中级)
卤牛肉
300g
、
干辣椒
150克
、
青花椒
40克
、
麻椒
40g
、
老姜
3片
、
蒜
一头
、
豆腐干
3片
、
生粉
少量
、
盐
适量
、
糖
半汤匙
、
白胡椒粉
少量
、
料酒
1汤匙
、
淀粉
1汤匙
、
花生米
适量
、
鸡精
适量
烹饪步骤
-
步骤1/5
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卤好的牛肉(卤牛肉做法在上一个菜谱:红烧牛肉面)和豆腐干切片拍少量的生粉保住水分。
-
步骤2/5
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热油炸好花生米捞出,炸牛肉、豆腐干。炸制金黄酥脆捞出控油。
-
步骤3/5
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锅中留少许底油放入干辣椒、花椒、麻椒、大蒜、姜片炒香。
步骤4/5
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发布于 2019-03-11
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