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芒香蛋糕的做法

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芒香蛋糕

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30-60分钟 | 配菜(中级)

鸡蛋 5个

、

芒果糊 60克

、

低粉 80g

、

糖粉 25g

、

柠檬汁 3克

、

玉米油 50克

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
芒果去皮切块，放入榨汁机榨成糊备用。
步骤2/14 点击查看大图
倒入与鸡蛋黄混和，加入玉米油，搅拌均匀
步骤3/14 点击查看大图
加入低粉搅拌均匀至无颗粒。
步骤4/14 点击查看大图
蛋白部分滴入柠檬汁
步骤5/14 点击查看大图
低速搅拌
步骤6/14 点击查看大图
分三次加入糖粉，低速搅拌成中性发泡
步骤7/14 点击查看大图
蛋白分两次加入蛋黄糊中
步骤8/14 点击查看大图
最后将蛋黄糊倒入蛋黄糊中，从底部往上拌均匀，切勿打圈以免消泡。
步骤9/14 点击查看大图
倒入模具中，轻轻震荡一下
步骤10/14 点击查看大图
上下火160度烘烤45分钟
步骤11/14 点击查看大图
冷却脱模切块
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小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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