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炸酱面

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忽然超级想吃炸酱面

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10-30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

黄豆酱

、

小葱

、

蒜

、

姜

、

豆干

、

香菇

、

面条

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
准备一小瓶黄豆酱，按道理说还要甜面酱，但我不太喜欢那个味道，只用豆酱
步骤2/8 点击查看大图
葱切段，黄瓜切丝。蒜切末。香菇，香干切成丁，泡香菇的水可以留一些备用。
步骤3/8 点击查看大图
豆芽用热水稍微焯一下，水煮开就可以了。有条件可以过一下凉开水，更脆。
步骤4/8 点击查看大图
倒入油加热，放入葱花，姜末，蒜末爆香，再倒入绞肉翻炒。
步骤5/8
等到猪肉微微变色后。加入香菇香干翻炒。
步骤6/8
之后加入豆酱翻炒，火大一点，不停搅拌。
步骤7/8 点击查看大图
加盐，炒制猪肉变熟，加酱油，麻油，和泡蘑菇的水，煮出酱汁，试下味道，微咸就是可以了~否则还可以再加点酱和盐。
最后一步点击查看大图
煮面，用手擀面最佳。盖上葱，豆芽，黄瓜和炒好的酱~开吃

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-03-10

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